Les fer­miers de famille du réseau d’Agriculture soutenue par la com­mu­nauté d’Équiterre pré­par­ent un été tout en gas­tronomie pour les Québé­cois en leur offrant des légumes frais provenant de leurs fer­mes cer­ti­fiées biologiques ou en voie de l’être.

Près de 80 fer­mes livreront leurs récoltes dans 371 points de chute dis­per­sés dans 14 régions de la province ! Cette année, à l’échelle de la province, plus de 35 000 Québé­cois pour­ront prof­iter des paniers des fer­miers de familles!

En devenant parte­naires d’une ferme en début de sai­son, les citoyens recevront, chaque semaine, de 6 à 12 var­iétés de légumes exempts de pes­ti­cides de syn­thèse et fraîche­ment cueil­lis, et ce, sans fouler les allées de l’épicerie.

Les fer­miers de famille d’Équiterre, per­me­t­tent non seule­ment de soutenir l’agriculture d’ici, mais aus­si d’avoir accès facile­ment à une vaste gamme de pro­duits maraich­ers frais et de vian­des. « Il est mal­heureuse­ment dif­fi­cile de trou­ver des ali­ments à la fois locaux et biologiques en super­marchés. Les paniers nous évi­tent d’avoir à choisir entre le bio et le local et d’avoir à faire un com­pro­mis soit sur notre san­té et celle des écosys­tèmes ou sur notre économie régionale », explique Isabelle St-Ger­main, coor­don­na­trice générale adjointe d’Équiterre.

La com­po­si­tion du panier suit les récoltes du moment, chaque semaine offre ses sur­pris­es pour les abon­nés ! Équiterre, ain­si que la plu­part des fer­miers du réseau, pro­pose des recettes sur leur site Inter­net qui per­me­t­tent notam­ment aux parte­naires de met­tre en valeur les légumes moins com­muns du panier. « Les paniers regor­gent de saveurs locales à décou­vrir et à apprêter. C’est un passe­port assuré vers la gas­tronomie sim­ple ou élaborée. Les citoyens sont d’ailleurs invités à partager leurs recettes avec nous », ajoute Isabelle St-Ger­main. Une dizaine de fer­mes d’él­e­vage du réseau d’Équiterre offrent égale­ment des découpes de viande selon un sys­tème de dis­tri­b­u­tion dif­férent des paniers. De mul­ti­ples local­i­sa­tions sont disponibles pour vos livraisons.

Com­ment s’inscrire ?
Pour trou­ver un point de chute près de chez-soi ou de son lieu de tra­vail, il suf­fit de se ren­dre sur le site d’Équiterre www.equiterre.org/fiche/points-de-chute, de localis­er le point de chute et l’horaire de livrai­son les plus pra­tiques et de com­mu­ni­quer directe­ment avec la ferme pour s’inscrire dès fin mars et tant qu’il y a des places.

Com­ment cela fonctionne ?
« Le fer­mi­er et ses parte­naires se parta­gent les risques et les béné­fices, pré­cise Isabelle Jon­cas, chargée de pro­jet pour Équiterre. Les vari­a­tions du cli­mat (gel, forte pluie, grêle, sécher­esse) ont des impacts sur le con­tenu du panier, mais les fer­miers tra­vail­lent d’arrache-pied pour offrir un pro­duit de qual­ité con­stante ». Dans l’optique où il s’agit d’une bonne sai­son, le fer­mi­er partage l’abondance des récoltes avec ses parte­naires. D’année en année, les fer­miers de famille gag­nent en efficacité.

Selon les fer­mes, on peut choisir des paniers de for­mats indi­vidu­els, pour deux per­son­nes ou famil­i­aux. La plu­part des fer­mes ont un panier d’échange et per­me­t­tent de s’absenter pour les vacances. L’abonnement peut générale­ment se faire en plusieurs paiements. Pour la sai­son com­plète, qui dure de 12 à 22 semaines selon les fer­mes, le coût moyen d’un parte­nar­i­at est d’environ 350$.

> Plus d’in­for­ma­tion : www.equiterre.org

> Voir la fiche d’Équiterre dans notre réper­toire des entre­pris­es d’é­conomie sociale!